Wednesday 22 April 2015

CHOCOLATE CAKE with CREAM CHEESE FILLING





★Kaedah kek tanpa mixer!
★Cuma guna bekas saiz sederhana atau mangkuk bersesuain utk menggaul smua bahan.

(A)
2 cwn tepung kek (self rising)
1 1/2 cwn gula castor
1 cwn serbuk koko
4 sudu besar tpg jagung
Secubit garam
1 1/2 sudu teh baking soda
3/4 sudu teh baking powder

Cara2
Semua bhn2 kering (A) digaul sebati. Blh guna sudu
(B)
1 cwn minyak masak
1 cwn susu segar (susu kotak)
4 bj telur
80 ml air suam
200g coklat masakan (potong kecil)

Cara2
1. Masukkn bahan (B) satu persatu ke dlm (A) dimulakan dgn minyak masak dn susu. Gaul rata.
2. Masukkn telur dn gaul rata.
3. Tuang air suam dn gaul adunan hingga sebati. Adunan akn jd pekat dn likat.
4. Kemudian blh lah masukkn 200g coklat masakan sbgai penambah 'wow factor' dlm kek... rasa lbh umph! Klau xde pn xpe...
5. Tuang dlm loyang 9 inci. Gris dulu atau alas kertas mnyak.
6. Bakar 175°c selama 50-60 mnt ikut oven masing2.
7. Sejukkn kek sblm nk letak filling creamcheese dn tuang coklat toping
------------------------------------

CHOCOLATE TOPING
200g coklat masakan
200g whipping cream
★panaskn whip cream dgn kaedah double boile. Masukkn coklat masakan yg tlh diricik halus. Kacau hingga smua cair sempurna.
------------------------------------

CREAM CHEESE FILLING
250g cream cheese
100g buttercup
100g gula ising
★pukul smua bahan hingga sebati.


Sumber : Facebook

No comments: